ア・ラ・カルト

粒が美しい！炊きたてもふっくら、ツヤツヤ！米の食感と味わい深さが違います！

【イチオシ】玄米のチーズリゾット

コシヒカリで造るリゾットが10種以上！！お好みを見つけてみてください。

素材の味わいやその栄養は別格！まさに大地の恵みです。

【新鮮】バーニャカウダ

おすすめ名物 六白黒豚のしゃぶしゃぶ

①高級豚「六白黒豚」のお肉を生のままご提供

②スタッフがお客様の目の前で出汁をかけます

③瞬時に熱が入り、お肉が白くなります。

【名物】晩酌邸流！六白黒豚のしゃぶしゃぶ

④完成！お肉に熱が入り過ぎないので、柔らかくてジューシー。
下にひかれたお野菜に出汁とお肉の脂が染みこんで、これまた絶品です！

季節のおすすめ

有機野菜メニュー

焼き野菜のマリネ
880円
アーリーレッド、ナス、蓮根、パプリカ、オクラ、蕪、人参、ベビーコーン等
生エノキと水菜のキノコサラダ
780円
ヘルシーゴマドレッシングor濃厚シーザー風で
晩酌サラダ
880円
ヨーロッパ原酒のリーフをメインに、ベビーリーフ等をミックス。生ハムと温玉をのせて、イタリアンドレッシングで仕上げました。
ホタテとトマトのバジル和え
880円
こだわりのトマトと自家製のバジルで！
ズッキーニとツナのキッシュ（1ピース）
420円
晩酌邸定番のキッシュ！
フレッシュ野菜のクリーミーバーニャカウダ
880円
その日の採れたて野菜をクリーミーなアンチョビソースにつけて。
山芋の春巻き　蟹みそソース
1本 250円
新鮮な山芋を皮ごとすりおろして、カツオ節、サクラエビ、海苔を混ぜてあっさり和風春巻きに。ソースが決め手。
チンゲン菜と牡蠣、つぶ貝の
ガーリックソテー
880円
意外と栄養豊富なチンゲン菜☆長野産です

パスタ

季節野菜の彩りパスタ
680円
例：ベーコンとナスのトマトソース
きのことベーコンのペペロンチーノ
980円
里芋と挽肉の和風ジェノベーゼ
1,080円
カラスミのクリームソース
1,280円
生ベーコンをじっくり炒めた
ペンネアラビアータ
1,180円
エビとナスのトマトクリーム
1,180円

こだわりリゾット

玄米のチーズリゾット
980円
きのこの赤ワインリゾット
1,080円
ピリカラ明太子と佐渡地海苔のリゾット
1,080円
生海苔とずわい蟹の和風リゾット
1,180円
4種チーズのリゾット
1,280円
黒胡椒たっぷり 温玉のせ
カルボナーラリゾット
1,280円
イカ墨の魚介リゾット
1,280円
煮込み野菜のラグー デミグラス仕立て
1,380円
魚介のパエリア風 焼きリゾット
1,480円
ポルチーニとスモークサーモンの
クリームリゾット
1,580円
ピスタチオのリゾット フォアグラのせ
1,680円
今月のおすすめリゾット
1,280円～

逸品

砂肝の冷製
480円
自家製レバーペースト
680円
オリーブとシェーブルチーズ
ドライトマトのマリネ
780円
地鶏の出し巻き玉子
680円
地鶏の唐揚げ
780円
エスカルゴのブルゴーニュ風ココット焼き
1,080円
フォアグラソテー オレンジバター
1,680円

盛り合わせ

ドライフルーツ
680円
チーズ4種
1,280円
厳選ソーセージ4種
1,180円
生ハムとポークパストラミ
1,280円

魚介

鮮魚のカルパッチョ
780円
銀鱈のみそづけ パイ包み焼き
880円
エビとホタテを詰めた
丸ごとイカのサフランソース
1,380円
金目だい根
～こっくり醤油とライムの香り
980円
活きいさきのアクアパッツァ
1,580円

肉

岩中豚のハーブロースト
980円
イベリコ豚のステーキ
1,580円
牛ホホ肉のやわらか煮 デミ味噌おろし
1,280円
牛ハラミのソテー ゴルゴンゾーラソース
1,380円
仏産 合鴨のグリル グリーンマスタード
1,380円
フォアグラソテー　オレンジバター
1,680円

デザート

自家製チーズケーキ
480円
ホワイトチョコとグレープフルーツのプリン
480円

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